ИП ЛЮБЕТКО М. А.

Приготовление и подача кондитерских изделий согласно технологическим картам. Соблюдение чистоты на рабочем месте.

1. Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств 2. Осуществляет уборку зала и помещений для персонала.

Повар-универсал. Приготовление блюд согласно технологическим картам. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

Подготовка сырья и ингредиентов согласно технологическим картам и указанным нормам расхода. Замес теста, формовка изделий, контроль процессов брожения и расстойки. Управление печным оборудованием: подготовка к пуску, поддержание температурных режимов, выпечка. Выполнение рецептур хлеба, булочных и…

Работа в программе Iiko Контроль производственного процесса и оптимизация расходов. Работа с технологическими картами, контроль себестоимости. Ведение товарной матрицы, контроль и анализ цен входящей продукции, работа с поставщиками. Поддержание санитарно-гигиенических норм и контроль за качеством…

Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Производит замешивание и формовку теста, осуществляет выпечку: хлебобулочных изделий; мелкоштучных хлебобулочных изделий; кондитерских изделий

1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки. 2. Приготовление блюд согласно технологическим картам.

Осуществляет уборку в цехах и других производственных помещениях, вынос отходов производства и мусора. Осуществляет уборку служебных помещений, коридоров, лестниц, санузлов.

Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.