ИП ЗДОРИК Н. А.

Обслуживание гостей, приготовление и подача алкогольных и безалкогольных напитков, в том числе коктейлей, а так же контроль за состоян е бара. Должен знать ассортимент, рецептуру напитков и правила обслуживания. Оформление заявок на недостающие продукты, напитки, посуду.

Знать порядок хранения и потребности в моющих. дезинфицирующих средствах и расходных материалов. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово- технологическошо оборудования и инвентаря.

Встреча гостей; Контроль за комфортом и атмосферой в зале; Потбор и обучение персонала; Организация работы персонала; Работа с возражениями и решение конфликтных ситуаций; Ведение отчетности и соответствующей документации;