МАУ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Руководство приготовлением пищи, отвечает за качество еды и ее безопасность, планирование мероприятий по разработке новых блюд и улучшении их качества, контролирует санитарно-гигиеническое состояние предприятия и т.д. согласно должностной инструкции.

Приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы в соответствии с инструкциями, моет столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь, инструмент, тару с применением моющих и дезинфицирующих средств и т.д. согласно должностной инструкцией.

Осуществляет приготовление блюд, готовит котлетную массу из мяса, рыбы и овощей, осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, контроль за объёмом порций в соответствии с меню и т.д. согласно должностной инструкции.

Развозка продуктов питания по школам и детским садам города Шарья, осуществление погрузочно-разгрузочных работ и т.д. согласно должностной инструкции водителя.

Получает продукцию и товары, проверяет ассортимент, количество и качество продукции по приемо-сдаточным документам,в наглядной и доступной форме выставляет контрольное блюдо, осуществляет выкладку продукции и товаров на буфетном прилавке, установку ценников и т.д. согласно должностной инструкции.