АО СТАРОДВОРСКИЕ КОЛБАСЫ

-укладка упаковка колбасной продукции - отслеживание брака

Отделение мяса от кости.

- Разделка мясопродуктов - Жиловка

- Укладка упаковка колбасной продукции - Отслеживание брака

- Навешивание колбасных изделий на рамы

-навеска колбасной продукции на рамы; -передвижение рам по производству;

Разжиловка мясного сырья. Нарезка шпика.

Ведение с пульта управления технологического процесса производства пищевой продукции и изделий на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях.

Отделение мяса от кости. (Жиловка).

Разжиловка мясного сырья; Нарезка шпика

-навеска колбасной продукции на рамы; -передвижение рам по производству;

Ведение с пульта управления технологического процесса производства пищевой продукции и изделий на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях.

-Взвешивание необходимого количества различных видов сырья, пищевых добавок, специй; транспортировка тележек с завешенным сырьем от весов до куттера; -Соблюдение утвержденных технологических параметров при изготовлении продукции.

Загрузка сырья и компонентов в куттер, мешалку, массажер. Ведение процесса куттерования, перемешивания, массирования, выгрузка колбасного фарша, полуфабрикатов. Осуществление замывки чаши куттера про смене ассортимента. Корректировка, контроль и поддержание темпер, временных и технологических…

- разделка мясопродуктов - жиловка

- навешивание колбасных изделий на рамы

- укладка упаковка колбасной продукции - отслеживание брака

Ведение с пульта управления технологического процесса производства пищевой продукции и изделий на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях.