ООО ЛЮКЛЕР

мытьё посуды, инвентаря

Организация работы производства (мясной, кулинарный, хлебобулочный цеха); Распределение задач между сотрудниками, участие в производственном процессе (около 50% рабочего времени); Подбор и стажировка персонала; Контроль качества сырья, взаимодействие с поставщиками, заказ товара; Соблюдение…

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью фабрики-кухни (14 сотрудников, ~1200 порций в день); Обеспечение бесперебойной работы кухни, соблюдение стандартов вкуса и качества; Контроль за технологией приготовления, качеством сырья, нормами закладки и выходом продукции; Проверка…

Прием, учет и хранение сырья и материалов, поступающих на производство. Отпуск сырья и готовой продукции по заявкам. Внесение данных о движении товарно-материальных ценностей в ​​1С. Участие в инвентаризациях. Контроль сроков годности и условий хранения сырья и упаковочных материалов. Поддержание…

Обработка и редактирование сформированных заказов от производства в программе 1С;. Оформление первичных документов (ТН +сч/ф или УПД, доверенность и т.д.) на отгрузку товара; Подготовка первичной документации для передачи в архив, контроль возврата накладных после отгрузки; Заключение договоров,…

- замес различных видов теста (песочное, слоеное, дрожжевое); - формовка и выпечка хлеба, сдобы, пирогов, слоёных и песочных изделий

Приготовление блюд согласно ТТК Контроль качества и свежести продуктов Соблюдение санитарных норм и правил Поддержание чистоты на рабочем месте

уборка помещений; стирка спецодежды, глажка белья.

-Помощь в приготовлении мясных блюд и полуфабрикатов согласно технологической карте

Приготовление блюд согласно техкартам

Выполнение работ на пищевом производстве, не требующих опыта и квалификации

- продажа кофе, напитков; - продажа блинчиков; - работа с кассовым аппаратом; - участие в инвентаризации; - поддержание чистоты и порядка;

помощь кондитеру в выполнении задач

Приготовление блюд согласно техкартам

Задачи: -Координирование работы продавцов и кондитерских -Работа с корпоративными клиентами -Прием заявок от корпоративных клиентов, гостей, заявок от кондитерских -Работа с 1с (общепит, розница)

- замес различных видов теста (песочное, слоеное, дрожжевое); - формовка и выпечка хлеба, сдобы, пирогов, слоёных и песочных изделий

-Координирование работы продавцов и кондитерских -Работа с корпоративными клиентами -Прием заявок от корпоративных клиентов, гостей, заявок от кондитерских -Работа с 1с (общепит, розница)