ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ТИМОФЕЕВА ИРИНА ЭДУАРДОВНА

помощник на кухне

Контролировать наличие достаточного количества продуктов в отделе магазина и при необходимости обеспечивать их пополнение. Обслуживать покупателей: нарезать, взвешивать и упаковывать продукты, наклеивать ценники с указанием стоимости покупки, выдавать покупки.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.

Обслуживание покупателей; Контроль за своевременностью пополнения рабочего запаса товаров; Подготовка товаров к продаже.

В обязанности помощника продавца входит оказание непосредственной помощи продавцу. Принести товар со склада, распаковать его, подготовить к демонстрации покупателю, распечатать ценники и прайс-листы и т.д.

Внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствование организации обслуживания населения. Разрабатывание и утверждение новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.

Ведение процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: бефстроганов, азу, гуляш, рагу, плов и других. Формовка изделий из котлетной массы, теста с соблюдением заданного рецептурой их веса. Взвешивание, укладка, упаковка…

Помощь поварам в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.

Уборка служебных помещений административных зданий, коридоров, лестниц, санузлов, общественных туалетов, пляжей, квартир.Удаление пыли, подметание и мойка вручную или с помощью машин и приспособлений стен, полов, потолков, оконных рам и стекол, дверных блоков, мебели и ковровых изделий.

Уборка территории. Получение моющих средств, инвентаря и обтирочного материала.

Контролировать наличие достаточного количества продуктов в отделе магазина и при необходимости обеспечивать их пополнение. Обслуживать покупателей: нарезать, взвешивать и упаковывать продукты, наклеивать ценники с указанием стоимости покупки, выдавать покупки. 

- Приготовление блюд согласно меню;- Контроль за качеством всех ингредиентов;- Участие в разработке новых блюд;- Поддержание порядка на кухне;- Чистоплотность и соблюдение санитарных норм.