ОООСАЛЬСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ

Машинист тесторазделочных машин 3-го разряда осуществляет следующие трудовые функции: Обслуживание тесторазделочной машины или одной делительной машины для разделки штучных сортов хлеба, булочных, бараночных и сухарных изделий. Регулирование поступления теста в воронку тесторазделочной машины.…

Выполняет работу по осуществлению экономической деятельности предприятия, направленной на повышении эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции и освоение новых видов, достижение высоких конечных результатов при оптимальном использовании материальных, трудовых и…

Должностными обязанностями пекаря являются: а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности: Ведение технологического процесса выпечки хлеба свыше 3 до 7 т в смену или свыше 2 т булочных изделий, или свыше 1 т сухарных, бараночных изделий; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой…

Укладка на вагонетки, в лотки, контейнеры и другую тару хлеб и булочные изделия. Подсчет количества сдаваемых в экспедицию хлебобулочных изделий. Контроль количества изделий в лотках, ящиках, вагонетках и контейнерах. Укладка изделий на стеллажи. Отбраковка изделий органолептическим методом.…

Прием товара по количеству и качеству согласно сертификату качества с отметкой в накладной всех граф, выкладка товаров по группам и сортам с учетом товарного соседства, удобства в работе и прикрепление ценни- ков на товар. Контроль за своевременным пополнением запаса товаров, хлеба, хлебо- булочных…

Обслуживание котлов, работающих на газообразном топливе. Растопка, пуск и остановка котлов, и питание их водой. Регулирование горения топлива. Наблюдение по контрольно-измерительным приборам за уровнем воды в котле и в отопительной системе . Пуск и остановка насосов, двигателей, вентиляторов и…

Ведение процесса изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого. Приготовление…

Уборка в цехах и других производственных помещениях отходов производства и мусора. Вытирание пыли, подметание и мойка вручную полов, лестниц, лестничных клеток, окон, стен, потолков в производственных помещениях. Приготовление различных моющих и дезинфицирующих растворов для мойки полов, стен, окон…

Прием готовой продукции и отпуск готовой продукции в торговую сеть .Оформление документации на отправку готовой продукции.Оформление товарно-транспортных накладных на компьютере.Сведение отчета по складу готовой продукции. В случае служебной необходимости приемщик-сдатчик пищевой может привлекаться…

- Ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. - Приготовление котлетной массы из мяса, рыбы и овощей, начинок для пирожков, пирогов. - Сульфитация картофеля. - Промывка картофеля после сульфитации. - Приготовление сульфитационного раствора, заливка…

получать, проверять, выдавать специальную одежду, инвентарь. сортировка ранее использованных изделий, выставление пометок, чистка, сушка, стирка; вести учет, следить, чтобы вышеуказанными изделиями пользовались правильным образом.