ООО КУДРЯШОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ

-Жиловка мяса (отделение мяса от костей) и субпродуктов скота. -Резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов. -Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей. -Укладывает в тару мясо и…

-Осуществлять фасовку полуфабрикатов и готовой продукции вручную как без взвешивания, так и с завешиванием по заданному объему, массе или количеству изделий; -Осуществлять укладку продукции в тару (подложка, короб и т.д.); -Соблюдать технологические процессы фасовки и укладки полуфабрикатов и…

-Перемещение сырья и материалов из точки А в точку Б используя средства перемещения грузов, такие как рохля и телеги внутрицеховые; -Разгрузка и погрузка сырья и материалов из/в транспортные средства в соответствии с заявками и заданиями мастера; -Перенесение сырья и материалов вручную; -Соблюдение…

- Соблюдать распорядок рабочего дня, дисциплину труда, правила и нормы по охране труда и пожарной безопасности, производственной и личной гигиены. - Содержать и эксплуатировать автопогрузчики в соответствии с паспортом, инструкцией завода-изготовителя и Инструкцией по эксплуатации…

-Перемещение сырья и материалов из точки А в точку Б используя средства перемещения грузов, такие как рохля и телеги внутрицеховые; -Разгрузка и погрузка сырья и материалов из/в транспортные средства в соответствии с заявками и заданиями мастера; -Перенесение сырья и материалов вручную; -Соблюдение…

Ручная вязка колбас, контроль набивки батонов, контроль за весом.

-Жиловка мяса (отделение мяса от костей) и субпродуктов скота. -Резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов. -Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей. -Укладывает в тару мясо и…

Выгон животных из скотовозов, перегон и размещение в клетках.Сбор, взвешивание, фасовка, сырья. Формирование паллет, перемещение сырья в другие подразделения.Работа на фризерах в среднетемпературных камерах (0;+3С)Сбор и отгрузка утильного сырьяВзвешивание, перемещение полутуш с подвесных путей в…

-Подготовка автомата по производству колбас к работе: заправка искусственной колбасной оболочки, маркировочной ленты, засыпка в накопитель скрепок. -Проверка работы автомата на холостом ходу. -Контроль над работой автомата, равномерной подачей фарша, плотностью формования батонов, укладкой батонов…

-Составление фаршей для колбасных изделий в соответствии с технологическими инструкциями; -Подготовка вспомогательных смесей для приготовления фаршей; -Проверка качества приготовленных фаршей и соответствия технологическим инструкциям перед подачей на шприцы; -Соблюдение санитарных норм;…

-Учет готовой продукции и сырья. -Оформление соответствующей документации и отчетности. -Принимает непосредственное участие в инвентаризациях цеха

-Выполнение операций по промышленному забою скота (оглушение током с помощью электрощипцов, обескровливание, вскрытие брюшины и извлечение ливера и кишечного комплекта, удаление нутренного жира, распил и т.д)

-После приема пищи сотрудниками нужно провести первичную обработку столовой посуды от твердых остатков -Загрузка посуды в посудомоечные машины с дальнейшей выгрузкой и расстановкой посуды -В перерывах между приемами пищи сотрудников, проводиться уборка обеденного зала (разносы, столы, стулья)…

-Калибровка черевы (наполнение отрезка кишки водой и определение ее диаметра); -Формирование калиброванных отрезков в пучки, засолка и упаковка.