Вакансии Пекарь - Челябинск

замешивание теста в соответствии с рецептурой; осуществление контроля за выпеканием и оформлением готовых изделий.

исполнение обязанностей согласно должностной инструкции

составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста;

Обеспечивать выполнение сменного задания по производству хлеба и хлебобулочных изделий по качественному и количественному показателям. своевременно получить со склада муку и необходимое сырье для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. обеспечить соблюдение технологического процесса производства…

Согласно должностной инструкции

В Ваши задачи будет входить: формовка и раскатка теста, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий по стандартам компании контроль качества и сроков годности готовой продукции

Выпечка национальных хлебов

Приготовление хлебобулочных блюд и изделий

Работа поваром-пекарем ( ООВД, Столовая)

Изготовление хлебобулочных изделий, исходя из утвержденного ассортиментного перечня предприятия, технико-технологических карт, рабочих рецептур, стандартов и и регламентов организации; Контроль наличия, расхода и условий хранения сырья; Прием и списание сырья/готовой продукции; Контроль сроков…

1.Осуществление процесса изготовления штучных кондитерских и хлебобулочных изделий; 2. Осуществление подготовки различного вида теста; 3.Слежение за выдержкой теста перед посадкой в печь и определение его готовности.

знать: рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов, требования к качеству полуфабрикатов, мучных кондитерских и булочных изделий, совместимость и взаимозаменяемость продуктов; товароведную характеристику сырья,…

замешивание теста в соответствии с рецептурой, осуществление контроля за выпеканием и оформление готовых изделий

замешивание теста в соответствии с рецептурой, осуществление контроля за выпеканием и оформление готовых изделий

Обеспечивать выполнение сменного задания по производству хлеба и хлебобулочных изделий по качественному и количественному показателям. своевременно получить со склада муку и необходимое сырье для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. обеспечить соблюдение технологического процесса производства…

Изготовление мучных кондитерских изделий. Выпекание мучных кондитерских/ хлебобулочных изделий. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных изделий.

Приготовление теста, выпечка хлебобулочных изделий

Приготовление теста; Формирование изделий; Выпекание; Декорирование; Соблюдение стандартов безопасности.

разработка меню и рецептов блюд; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд

Выпечка продукции.

Изготовление хлебобулочных изделий

изготовление хлебобулочных изделий

<ul> <li>изготовление мучных кондитерских изделий;</li> <li>выпекание мучных кондитерских, хлебобулочных изделий;</li> <li>соблюдение санитарно-эпидемиологические требований при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных…

-Изготовление мучных кондитерских/хлебобулочных изделий-Выпекание мучных кондитерских/хлебобулочных изделий-Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при выпечке мучных кондитерских и булочных,мучных кулинарных изделий.