Вакансии Пекарь - Архангельск

Подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в печи;

- ведет технологический процесс выпечки до 3 т. хлеба в сутки или до 2 т. булочных изделий, или до 1 т. сухарных и бараночных изделий; - ведет выпечку мучнисто-кондитерских изделий на механизированных печах или на одно двух механизированных конвейерных печах, в одном двух электрошкафах; -…

Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий из различного вида теста, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил личной гигиены.

Уметь готовить

Подготовка к работе хлебобулочного производства и своего рабочего места Поддержание в чистоте и порядке рабочих мест сотрудников хлебобулочного производства Проверка простого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов хлебобулочного…

Замешивание, формирование и выпекание хлеба и хлебобулочных изделий.

соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста надрезка и оформление тестовых заготовок и готовых изделий наблюдение за режимом выпечки выборка готовых изделий из печей и камер

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов. Упаковка, маркировка, выкладка, работа в торговом зале.

Подготовка к работе хлебобулочного производства и своего рабочего места Поддержание в чистоте и порядке рабочих мест сотрудников хлебобулочного производства Проверка простого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов хлебобулочного…

Замес теста; формовка; выпек; проведение сан.дней.

Разделка, формовка, изготовление, передача в склад готовой продукции.

работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба; приготовление муки к замешиванию теста при малом объеме работ и наличии свободного времени; ликвидация испорченных заготовок…

Приготовление горячих блюд, изготовление полуфабрикатов, приготовление салатов, выпечка пирогов

замешивание теста; контроль процесса выпекания; поддержание чистоты рабочего места и оборудования; контроль качества продукции.

Приготовление теста, формование изделий., выпекание, а также в обязанности пекаря может входить разработка меню и ассортимента хлебобулочной продукции, составление заявок на полуфабрикаты и продукты, подготовка товарных отчётов по хлебобулочному производству и другое

Приготовление выпечки согласно ТТК Знание и соблюдение санитарных норм и техники безопасности использования продуктов Контроль чистоты и порядка на рабочем месте

выпечка пирогов

составление рецептуры хлебобулочных изделий; 1 подбор исходных материалов для изделий; 1 формовка хлебобулочных изделий; 1 выпечка хлебобулочных изделий; 1 разработка меню и ассортимента хлебобулочной продукции; 2 составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые в производстве; 2…

выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста; формовку вырабатываемых изделий; определение готовности тестовых заготовок к выпечке; взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий;…

Производство хлебобулочных изделий

Приготовление, оформление хлебобулочных изделий в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. Контроль качества готовой продукции

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов. Упаковка, маркировка, выкладка, работа в торговом зале.

Обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий по технологии; Контроль качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Условия: бесплатное питание работа ближе к дому; Оплачиваемый отпуск 44 дня; Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц; Возможность увеличить заработок за счет дополнительных смен. Обязанности: Выпечка хлебобулочных изделий по технологии; Контроль качество сырья, полуфабрикатов и готовой…

Приготовление хлебобулочных изделий и кулинарных изделий, знание поварского дела

Выпекание хлеба и хлебобулочных

составление рецептуры хлебобулочных изделий; подбор исходных материалов для изделий; приготовление теста, следуя рецептуре и учитывая необходимые пропорции ингредиентов; формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое; выпечка изделий, контроль за тем, чтобы они…