Шеф-повар вакансия в Архангельске и Архангельской области
Работа по специальности Шеф-повар в Архангельске и Архангельской области
Зарплата: от 30 до 45 тыс. руб.
График работы: Не указано
Город: Архангельск
Образование: Среднее профессиональное образование
Обязанности
- Обеспечение выполнения «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в учреждении» и соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
- Участие в составлении меню на каждый день, приём продуктов из кладовой точно по весу.
- Постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.
- Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.
- Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.
- Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками пищеблока.
- Участие в составлении перспективного и ежедневного меню.
- Контроль порядка обслуживания групп.
Условия
- Место работы: Архангельская область, г Новодвинск, Южная улица, 13
